Planetativo

Essa boa notícia vem do Japão. A produção de carne de gado é um sério problema para o ambiente, mas muitas pessoas não querem deixar de ter no prato sua porção de carne saborosa.

Para resolver a questão, cientistas da Universidade de Osaka descobriram uma maneira de imprimir a carne em laboratório  e escolheram uma das mais apreciadas do mundo, a carne wagyu. A produção utiliza células tronco das vacas wagyu e uma técnica de bioimpressão 3D que consegue o resultado em forma de bife.

Esta é a primeira carne de origem animal sem ter os impactos da criação de gado convencional, como desmatamento, uso de água e de ração com agrotóxicos, emissões de metano causada pelos gases dos animais, entre outros.

Fonte: Hypeness, 31/08/21