Da Fazenda para a Escola – Alimentação saudável
img Gerogia Organics
Um programa muito legal acontece na Georgia, Estados Unidos. É o Farm to School, ou da Fazenda para a Escola, desenvolvido pela ong Georgia Organics. Regras do programa:
>os cardápios da escola são baseados nas estações, de acordo com o plano de nutrição escolar
>um fazendeiro de hortaliças recebe os alunos numa viagem ao campo da fazenda
>um aluno do quarto grau prova o primeiro tomate cereja da horta da escolar
>os alunos do professor de matemática praticam frações usando colheres e receitas
Na Georgia, existe até um prêmio, The Golden Raddish, o Rabanete de Ouro!
A ex-presidente Michelle Obama e o USDA, Departamento dos Estados Unidos de Agricultura se preocuram em aumentar a quantidade de frutas frescas e vegetais, grãos e carnes leves nos lanches escolares e ao mesmo tempo diminuir a quantidade de sodium, açúcar e ingredientes artificiais.
No Brasil, já existe em São Paulo a lei que torna obrigatória a inclusão de alimentos orgânicos ou de base agroecológica na alimentação das escolas municipais da cidade de São Paulo. “O que a gente investe numa alimentação saudável é economizado depois em medicamentos, em problemas com saúde”, declarou o ex-secretário da Educação , Gabriel Chalita.
Desde 2015, escolas municipais de Três Rios, Paraíba do Sul, Itaperuna, Pinheiral e Trajano de Moraes, adotaram a alimentação orgânica na merenda escolar. O cardápio inclui frutas, verduras e legumes orgânicos. Elas participam do programa “Alimentação Saudável Escola”. O objetivo é substituir os alimentos processados e embutidos, que contêm gordura, sal e açúcar, por itens saudáveis.
E na sua escola, como está alimentação? Os orgânicos têm mais sabor e só fazem bem à saúde!
Fonte: Georgia Organics